Al-Manara Restaurant Menu

Crème de pois-chiche

Caviar d'aubergine

Crème d'aubergine, persil, poivron et mélasse de grenade

Ragout d'aubergine,tomate, pois-chiches, poivron rouge et vert

(4 pièces) feuille de vigne farcie de riz et légumes

Fromage agrementé de menthe et huile d'olive

Fromage à l'ail agrémenté de menthe et huile d'olive

Salade de fromage, tomate, oignon, zaatar

Crème de poivron

Crème de pois-chiches et avocat

Crème de pois-chiches et betterave

(4 pièces) Boulette de viandait de blé concassé farcies

Ailes de poulet marinées et grillées

Poêlée de foie de volaille, sauce à l'ail et citron

(4 pièces) Boulette de pois chiche frites

(4 pièces) tartelette a la viande

(4 pièces) Chaussons aux épinards

(4 pièces) Chaussons a la viande

(4 pièces) Chaussons au fromage

Fèves cuites, sauce citron et huile d'olive

Houmous garnie de viande hachée

pommes de terre sautées, ail, coriandre, jus de citron, piment, paprika, cumin, sel

Mélange de persil, tomate, oignon, boulgour, citron et huile d'olive

Salade de crudité

fromage halloumi grillé, salade et légumes frais, menthe, persil, huile d'olive.

betteraves cuites, persil, huile d'olive et jus de citron.

Pommes de terre cuites, persil, oignon, huile d'olive et jus de citron.

Viande d'agneau mariné et grillé

Viande de boeuf hachée, oignon, persil.

Blanc de poulet mariné et grillé

Viande de boeuf hachée avec une sauce épicée

Viande de poulet marinée et grillée à la broche.

Crème de pois-chiches surmontée de viande de shawarma.

Brochettes de kefta meshi, Chich tawouk et d'agneau.

Riz basmati, Viande de boeuf ou poulet, Aubergines, Tomates, Oignons, Bouillon de viande/volaille, Épices (7 épices libanaises, Cardamome, Cannelle, Curcuma, Poivre, Sel), Pignons de pin.

Riz basmati, Aubergines, Chou-fleur, Pommes de terre, Oignons, Tomates, Bouillon de légumes, Épices (7 épices libanaises, Curcuma, Cannelle, Cardamome, Clous de girofle), Pignons de pin, Amandes.

Poisson à chair blanche (Cabillaud, Bar ou Dauraude), Riz basmati, Oignons (caramélisés), Bouillon de poisson, Huile d'olive, Jus de citron, Épices (Cumin, Cannelle, Piment de la Jamaïque, Cardamome, Curcuma), Pignons de pin et Amandes (garniture), Sel, Poivre. Servi traditionnellement avec une sauce au Tahini (Taratoor).

Viande aromatisée et finement hachée avec du blé concassé

Boulettes de viande pilée et de blé concassé parfumée au cumin

Purée de viande crue servie avec diverses épices

Pâtisserie cuite à feu vif fourrée au fromage, nappée de sirop et de pistache concassée.

Pâtisserie à la pistache.

Douceur au fromage et a la pistache

Pâtisserie au fruits secs cuites dans le sirop.